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果胶
- 英文名称：Pectin
- 品牌：DEXTRA
- 产地：英国
- 型号：100 g.500g
- 货号：PS118
- cas：9000-69-5
- 发布日期： 2021-04-23
- 更新日期： 2025-09-08
产品详请
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | DEXTRA |
| 货号 | PS118 |
| 用途 | 仅可在实验室内使用 |
| 英文名称 | Pectin |
| 包装规格 | 100 g.500g |
| 纯度 | % |
| CAS编号 | |
| 保质期 | 1年 |
| 是否进口 | 是 |
产品名称:果胶 英文名称:Pectin 品牌:DEXTRA 货号:PS118 规格:100 g.500g 半乳糖醛酸是果胶的主要成分,但一些中性糖也普遍存在于果胶中。d -半乳糖醛酸单位通过α(1-4)糖苷键连接在一起。聚半乳糖醛酸可部分与甲基酯化,游离羧基可部分或完全与钠、钾或铵离子中和。半乳糖醛酸酯化基团与总半乳糖醛酸基团的比例——称为酯化程度(DE)——对果胶的性质有重要影响,特别是对其溶解度和凝胶形成特性的影响。
