产品名称:瓜尔豆胶(瓜尔胶) 英文名称:Guar gum 品牌:DEXTRA 货号:PS127 规格:1g 5g 瓜尔胶是从豆科植物Cyamopsis tetragonolobus的种子中提取的,Cyamopsis tetragonolobus是一种主要生长在印度半干旱地区的一年生植物。多糖的结构包括一个主链(1-4)连接的β- d -甘露吡喃基单元,平均每2个主链单元连接一个α- d -半乳吡喃基单元(1-6)。瓜尔胶在水溶液中的黏度高,表现出明显的伪塑性行为,并在其他胶如卡拉胶和黄原胶的存在下形成协同凝胶。