中文名称:猪α淀粉酶
英文名称:Alpha-Amylase, porcine
来来源。猪胰腺。
规格。3X crystallized。含有15%蔗糖作为稳定剂的可溶性粉末。还含有大约0.5%的盐;Tris和CaCl。
在5°C下储存。稳定9-12个月。
MW约52000
每毫克蛋白质1500-1800个单位。
1200-1450单位/mg固体。
在pH 6.9和25°C条件下,每分钟一个单元将释放相当于麦芽糖的1μM还原基团。
基质是可溶性淀粉。
在底物BAPNA上含有低于0.01%的胰蛋白酶活性。
准备工作。通过3X结晶的α-淀粉酶(EPC编号A663)的透析和冻干制备。