中文名称:猪脂肪酶
英文名称:Lipase, porcine
来来源。猪胰腺。
规格。
纯化的冻干粉。
乳糖标准化。
在5°C下稳定9-12个月。
在-20°C下稳定1-2年。
每克粉末16000个单位。
在pH 7.8和37°C下,一个装置每小时从橄榄油乳液中释放100微摩尔脂肪酸。
参见方法中所述的测定程序。
在37°C下,每毫克粉末的α-淀粉酶活性为0.02-0.05单位。
准备工作。
通过修改Verger等人(31)的方法将脂肪酶纯化至每克冻干蛋白120000-145000单位的比活性。
纯化的脂肪酶用干乳糖稀释,使得最终制剂含有16000单位/克(约12%的蛋白质)。